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常常食用十字花科蔬菜有助于反转糖尿病

admin 2019-12-15 199人围观 ,发现0个评论

​导读:十字花科家庭是一个蔬菜大家庭,已经有十多年的科学爱好了。这些凉快的,喜爱气候的绿色与葱属一同具有抗癌特性,这归功于它们具有的某些植物化合物。在《科学转化医学》杂志上宣布的一项最新研讨中,美国和瑞典的研讨人员发现这些化合物之一也具有抗糖尿病效果。

萝卜硫烷是一种富含硫的化合物,在西兰花中含量丰厚,不只能够改进空腹血糖水平并削减葡萄糖生成,还能够反转2型糖尿病。

了解十字花科蔬菜

十字花科的成员一般生长在菜园中。虽然它们大多数是深绿色的叶类蔬菜,但有些是块根蔬菜或可食用的种子。十字花科蔬菜富含营养成分,是许多引领潮流的蔬菜食谱的根底。十字花科蔬菜除了热量低和纤维的来历极好(像许多其他蔬菜相同)外,还含有维生素A,B9(叶酸),C,E和K;维生素C含量较高。以及钙,钾和硒等矿物质。

以下是 杂货店里常见的十字花科蔬菜:

  • 芝麻菜
  • 西兰花
  • 卷心菜
  • 菜花
  • 散叶甘蓝
  • 辣根
  • 羽衣甘蓝
  • 芥末(种子和叶子)
  • 萝卜
  • 萝卜
  • 西洋菜

十字花科蔬菜的另一件事是它们富含有利的植物营养素。这些植物营养素具有从许多方面促进健康的生物活性。十字花科蔬菜中存在的植物化合物的一些示例是:

  • 类胡萝卜素(-胡萝卜素,叶黄素,玉米黄质)
  • 类黄酮
  • 芥子油苷
  • 木质素
  • 植物甾醇

类胡萝卜素和类黄酮是植物色素,可赋予生果和蔬菜艳丽的颜色。两种都是已知的常常食用十字花科蔬菜有助于反转糖尿病抗氧化剂,能够下降许多疾病的危险,包含眼疾,心脏病和某些类型的癌症。

木质素也是抗氧化剂,能够增强免疫系统并协助平衡激素水平。植物固醇是能够反抗炎症的植物固醇。依据研讨,这些化合物还能够 下降血液中的胆固醇水平 并杀死癌细胞。

芥子油苷是含硫化合物,可使十字花科蔬菜具有刺激性和苦味。在体内,芥子油苷会转化为吲哚和异硫氰酸酯等活性化合物。吲哚吲哚-3-甲醇和异硫氰酸酯萝卜硫烷以其防备癌症的效果而出名。

萝卜硫烷也是有用的抗糖尿病化合物

2型糖尿病是一种影响葡萄糖代谢的疾病。患有这种疾病的人一般会遇到与胰岛点天灯素有关的问题:他们要么无法发生满足的胰岛素,要么会变得胰岛常常食用十字花科蔬菜有助于反转糖尿病素反抗。胰岛素是胰腺发生的重要激素,有助于使血糖水平正常化。

在他们的研讨中,美国和瑞典的研讨人员研讨了受2型糖尿病影响的肝安排的基因表达常常食用十字花科蔬菜有助于反转糖尿病谱。这使他们能够辨认疾病的特征,然后用它们来寻觅可能是萝卜硫烷的潜在候选药物。

在肝细胞上测验萝卜硫烷后,研讨人员发现它能够按捺葡萄糖的发生。该化合物能够下降与碳水化合物以外的其他来历发生葡萄糖有关的要害酶的表达。

当他们在糖尿病动物身上测验萝卜硫素时,研讨人员发现它能够反转动物肝脏中2型糖尿病的疾病特征。萝卜硫素还设法像抗糖尿病药物二甲双胍相同有用地下降了葡萄糖的发生和葡萄糖不耐症。

在一项触及肥壮不受操控的糖尿病常常食用十字花科蔬菜有助于反转糖尿病患者的临床试验中,研讨人员发现,含有萝卜硫素的西兰花新芽提取物能够下降空腹血糖和糖化血红蛋白,这反映了个人在曩昔两到三个月的均匀血糖水平。提取物也被患者很好地耐受。

该研讨的作者之一安德斯罗森格伦(Anders Rosengren)表明,他们的研讨提醒了医治2型糖尿病的新可能性。研讨人员敦促人们,特别是患有这种疾病的患者,吃富含西兰花之类的西兰花等蔬菜,由常常食用十字花科蔬菜有助于反转糖尿病于它们能够协助防备或反转2型糖尿病。

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