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健康饮食知易行难,健康、甘旨不能分身?新鲜和补偿是处理之法

admin 2019-10-31 240人围观 ,发现0个评论

只要是今天晚上要熬夜,或是工作很累很烦躁,我就会想吃油腻腻、甜甜的或者是重口味的食物,像健康饮食知易行难,健康、甘旨不能分身?新鲜和补偿是处理之法是炸鸡、奶油甜甜圈、麻辣烫…...作为一名注册营养师,我知道它们不健康,对身体并不友好。但当我想要完全放松。吃这些食物是真的快乐。#清风计划##美食##健康#

这样的场景是不是似曾相识?或许,你曾经挣扎、矛盾、犹豫过,但是在美味前,你还没来得及盘算今天的蔬菜、水果吃够了没,立刻就被眼前诱人的食物所勾引,大吃食管炎一顿。

但是,每每享受完"美味而不健康"的食物之后,罪恶的小人就会在脑子里作怪,理智告诉你,高油高糖高钠高热量的食物不健康、会增加你得各种疾病的风险,像是高血压、糖尿病、脂肪肝、癌症等,这个时候的你是不是又要面对另一种心理压力了。

作为一名注册营养师,很多人都觉得我身为营养师,饮食习惯肯定很清淡,但实际上很多营养师都是出了名的"爱吃"-吃货一族。我记得我的教授曾经说过:如果你偏食、挑食,是不可能成为一个好的营养师。我相信,有很多人选择成为营养师,正是因为喜欢"食物",喜欢"折腾"食物,对如何健康的吃食物有自己的想法,才把自己的兴趣发展成为自己的事业。通过营养师这个角色影响周边的人,告诉他们:好好吃饭,为了遇见更美好的人生!

好好吃饭知易行难,健康、美味不能两全?

其实大家都知道要好好吃饭,三餐正点、健康饮食最为基础。健康饮食的定义很简单,中国居民膳食指南(2016)核心推荐的就是食物多样、谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。

很多时候,美味与健康常被视为天平的两端,缺少了油、盐、糖的加持,在追求健康的前提下,美味似乎毫无价值。但实际上「食色,性也」,吃美味的食物是我们最无法割舍的需求。因为美味健康饮食知易行难,健康、甘旨不能分身?新鲜和补偿是处理之法的食物不仅满足味蕾,更是最棒的心理慰藉!

那在美味与健康的两难情境下,如何寻找出美味与健康共存的解法呢?

兼顾美味与健康之路

从《中国居民膳食指南(2016)》核心推荐中有两个字其实就是一个可能的答案:新鲜!

不只是食材本身的新鲜,还有食物生产、加工、运输、烹调的新鲜,也就是吃食物不吃加工制食品,以及尽可能地保持原味且不多加调味料。

这两个原则看似很简单,但完全不吃加工制食品并非易事。而且,城市生活也没有那么便利可以购买到新鲜的食物。因为,可能你买的蔬菜已经是冷库里放置几天的,进口水果是前几个月漂洋过海来的。所以,不时不食,不地不食是确保新鲜的一大法门!

不加调味,品尝食材本身的味道,或许有人就会说:我本身就是口重,没办法!但是你的味蕾大约10天就会全部更换一遍,给自己一个机会去体会食材"从产地到口中"的最佳体验。在色香味俱全的美味食物面前,食材的选择、分量、烹调手法、营养成健康饮食知易行难,健康、甘旨不能分身?新鲜和补偿是处理之法分、食品安全、健康风险都是我所关心的部分,它不可能面面俱到,但要有判断,在尽可能的保持健康,同时享受美食。

健康、美味互相弥补,该怎么补?

我们总会遇到应酬,总会遇到无法健康饮食的的时候,那健康饮食就需要了解"可弥补性"。虽然在营养学上,这并不完全正确,但是这却是普通人践行"健康饮食"的一大健康饮食知易行难,健康、甘旨不能分身?新鲜和补偿是处理之法快捷方法。

膳食指南的推荐:每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物;平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上;每天主动身体活动最好6000步;餐餐有蔬菜,天天吃水果;每天吃相当于液态奶300g的乳制品;成年人每天7~8杯(1500~1700ml)水。。。。。除了每天,还有每周的建议,但是看似简单的建议,并不是都能做到的。

今天你可以大快朵颐,毫不顾虑,但是我们总不能"天天过年"!除了身体受不了,你的钱包也承受不住。所以,

今天你多吃了,下一顿能不能少吃?

今天你吃的食物太单一了,明天能不能吃的种类多一些?

今天你早餐全吃的主食,中午能不能多吃点菜?

今天你有吃的肉有点多了,明天可不可以多吃点蔬菜?

今天中午你吃的重口味了,晚上能不能吃清淡点?

如果你真的吃不到新鲜的食材,合理的使用营养素补充剂也是健康饮食知易行难,健康、甘旨不能分身?新鲜和补偿是处理之法可以接受的。

张而不弛,文武弗能也;弛而不张,文武弗为也。一张一弛,文武之道也。从健康饮食知易行难,健康、甘旨不能分身?新鲜和补偿是处理之法追求健康的角度出发,“过与不及的营养摄入,都不健康”

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